Si eres amante del dulce, este apartado te puede interesar, son muchas las personas apasionadas por las gomitas dulces que venden en los diferentes comercios, si logras aprender cómo hacerlas en casa, podrás prepararlas en el momento que desees.
Muchos desconocen que el proceso para elaborarlas es sumamente sencillo, presta atención al paso a paso y estas golosinas te alegrarán la vida.
Ingredientes para gomitas caseras
Lo primero que debes tener a la mano son los ingredientes necesarios para esta tarea, de esta forma tus gomitas caseras quedarán perfectas, sólo debes disponer de:
- 20 gramos de gelatina sin sabor o colapez.
- 80 gramos de gelatina con sabor, el de tu preferencia.
- 180 gramos de azúcar, preferiblemente granulada.
- 240 mililitros de agua.
- Un poco de azúcar para rebosar.
Modo de preparación
- Una vez que cuentes con todos los ingredientes, disuelve la colapez o la gelatina sin sabor en agua, este paso debes hacerlo con la olla en la cocina, a fuego lento hasta que el polvo que deshaga completamente.
- Procede a agregarle el azúcar, de igual forma, mueve poco a poco hasta que la misma esté disuelta, para ello utiliza una cuchara de madera.
- Cuando esté lista, coloca la gelatina de color y sabor que hayas elegido, si gustas, puedes utilizar diferentes colores de gelatina y hacer varias porciones de gomitas distintas.
- Continúa dando vuelta a la mezcla suavemente, para evitar que se formen grumos en ella, debes velar porque todos y cada uno de los ingredientes se vayan disolviendo poco a poco y de manera completa.
- La cocina debes tenerla a fuego lento, para evitar que la mezcla se queme o se pegue, se recomienda dejarla por lo menos tres minutos, cuando notes de comienza a hervir, retira del fuego.
- Toma un molde con forma rectangular y vacía toda la mezcla sobre él, el mismo deberá estar humedecido con anterioridad con unas gotas de aceite, deja la mezcla una hora aproximadamente en reposo, es el tiempo estimado para que se enfríe a temperatura ambiente.
- Se sugiere un molde rectangular porque la idea es lograr láminas de gelatina, que permitan cortar las gomitas caseras.
- Cuando la mezcla esté totalmente reposada se reserva en la nevera, déjala un rato más para que cuaje y solidifique en el punto que se necesita, el tiempo mínimo que puedes dejarla es entre dos o tres horas, sin embargo, lo ideal es que puedas dejarla por lo menos 24 horas, es decir, de un día para otro.
- Transcurrido el tiempo, retira la gelatina de la nevera y con mucho cuidado retírala del envase, puedes cortarla en cuadros grandes para que se te haga más sencillo el proceso de formar las gomitas.
- Procede a cortarlas en láminas y ve formando tus gomitas con moldes o con corta pasta, aunque si quieres un procedimiento más sencillo, córtalas en pequeños cuadros.
- El último paso será cubrir las gomitas con azúcar, añade la misma en un bol, una cantidad considerable y luego coloca todos los trozos hasta cubrirlos completamente por arriba y por abajo, retira y listo.
Protagonistas entre las golosinas
Este tipo de golosinas son perfectas para cualquier ocasión, para consentirte en casa, agradar a los tuyos, compartir con amistades, entre otros.
Como puedes ver, no sólo son muy fáciles de hacer, sino que también tienes la posibilidad de hacerlas de diferentes formas y colores para adquirir variedad.
Se pueden combinar también con otro tipo de dulcessi lo prefieres, así podrás disfrutar de una merienda o un espacio en casa lleno de dulce y alegría en compañía de gratas personas. Sigue el paso a paso y no te arrepentirás del resultado.
Contigo en el camino,
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